GARCIBUEY.
Batuecas Sierra de Francia, Salamanca.
XIV Feria Transfronteriza del
Vino Cata-Concurso
Vinos de la Sierra de Francia.
Exposición de maquinaria vitivinícola.
22, 23 de abril de 2006.
Presentación a profesionales y cata de los vinos de la
Sierra de Francia.
Escuela de Hostelería, Fonda Veracruz, Salamanca.
18:00 horas.
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Nociones de cata
disfruta con tus 5 sentidos.
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Algunas imágenes de Ferias anteriores.
Los orígenes de la Feria, un poco de historia.
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GRAN PREMIO DIPUTACIÓN 2006 TINTOS CLARETES |
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Garcibuey está situado en la Sierra de Francia, en las estribaciones al Parque Natural de Las Batuecas Sierra de Francia, y al sur del Espacio Natural de Las Quilamas. Es un pueblo tranquilo que disfruta de un suave clima mediterráneo que lo hace ideal para visitar en cualquier época del año, percibiendo los olores y colores de cada estación. Imágenes de Garcibuey
Contamos con una variedad de uva muy especial la UVA RUFETE:
Variedad de uva de la zona
occidental de la península Ibérica, principalmente en la Sierra de Salamanca y
de manera casi testimonial en las zonas colindantes N. y S, es decir Zamora y en
menor proporción en Cáceres.
La planta
de la Rufete tiene un porte ligeramente caído cuando alcanza la parra un vigor
elevado.
Las hojas
de la planta de Rufete poseen unos senos muy acusados, parecidos a los de la
planta de Cabernet sauvignon. El parénquima de las hojas es ligeramente coriáceo.
Las nerviaciones son de color rojizo. Las uvas son de tamaño medio con granos
de un peso aproximado a 160 grs. / 100 Unid. La piel es fina, lo que proporciona
cierta sensibilidad a las enfermedades como la Botrytis. El color de los granos
es azulado oscuro con reflejos metálicos.
Si la
planta está en equilibrio proporciona un tipo de uva muy aromática con
recuerdos a mora y frambuesa.
Posee unos
taninos recios que le proporcionan un buen poder antioxidante y una buena
crianza. Da su mejor calidad en suelos de tipo guijarroso (pizarroso) orientados
al Sur. Es importante controlar su producción, de lo contrario aparte de darnos
menos azúcar y materia colorante, nos proporciona taninos bastante Herbáceos. Madura
en segunda época .
